9月のメニューです

ある日の献立を紹介します。

飯・ハサがけの金蔵米
汁・蓮根味噌汁
平・春に裏山で採って塩蔵してあった筍と蕗などの煮物
膳皿・焼き茄子、珠洲の海岸で採取したエゴ(天草)を煮て固めたもの
焼物・豆腐のいしる焼き
焼魚・カマス囲炉裏塩焼き
小皿・伽羅蕗(ふきのキンピラ)
雀皿・ずんだ(茶豆、ミョウガ、揚げの和えもの)
天麩羅・蓮根、サツマイモ、紫芋、大葉
大引・梨、きなこ餅
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by suzutenzo | 2005-09-29 10:01 | ■お料理のご紹介  

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