カルパッチョはつづく・・

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マグロとトマトのカルパッチョです。このトマトが美味しい!あとの引く美味しさでした、マグロよりもトマトの勝ちという感じかな。配色も綺麗ですね。ここがセンス。
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ガス海老の料理がきて気がついたのは食材が珠洲と似ているな~と魚の種類も、野菜の種類も・・。呼び名は違えどもなんとなくホットします。
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by suzutenzo | 2008-12-07 23:26 | アル・ケチャーノ編  

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