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古民家レストラン『典座』 (てんぞ)
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:アル・ケチャーノ編( 12 )
北陸道 新潟県突入!
2009年12月06日
家を出てから約4時間、私の実家の新潟県能生町に用事で寄りました、母もビック...
酒蔵見学をしてランチ・・
2008年12月09日
鶴岡は暴風雨・・焼畑見学も他の農業地見学も中止。やむなく地元の酒蔵に行きま...
使った塩は4グラム
2008年12月08日
帰り際に奥田さんが、今日の料理の塩分はとっても低いですよ、と言ってました。...
そして 庄内牛
2008年12月07日
これでコースは終了です、あとはチョコのデザートでしたがたべてから画像取...
おさかなフィニッシュ
2008年12月07日
川ガニのソースのパスタです。最初にこのカニ君生きているのを見ていたので...
魚料理が続きます
2008年12月07日
どんどん運ばれてきます。次ははたはた、子持ちなんて久しぶり~子供のころよく...
カルパッチョはつづく・・
2008年12月07日
マグロとトマトのカルパッチョです。このトマトが美味しい!あとの引く美味...
1品目 ブリ
2008年12月07日
一番初めがこの寒ブリです。オリーブオイルと塩だけ。新鮮なブリの甘さとこ...
夕食はアルケチャーノ
2008年12月07日
村営の宿に入り夕飯まで一眠り。おとといは修学旅行にいく子供のように興奮して...
これが奥田さんです
2008年12月07日
このひとが奥田さんです!一見ぼ~っとしてますが、食材の活かし方の神様み...
知憩軒
2008年12月07日
お店の方にお話しして店内を見せていただきました。何部屋かあるのですがどれも...
12月5日出発!
2008年12月07日
やっとここの日が参りました!自称研修旅行 山形庄内のイタリアンレストラン ...
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店の名は「てんぞ」と読みます 珠洲焼とつづれ織りの工房・ギャラリーのある古民家、珠洲の新鮮な食材を用いた田舎の昼食屋です
by suzutenzo
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